Статті про облаштування саду
Вино з ріпи


Вино з ріпи № 1


Очистити ріпу, нарізати скибочками, покласти під прес і видавити сік. На кожні 1,2 л соку додати 1,2 кг цукру і стакан горілки і влити в балон, який протягом тижня не треба повністю закупорювати, щоб можна було спостерігати, бродить чи вино. Коли воно перестане бродити, закупорити балон і після закінчення трьох місяців розлити в пляшки.


Вино з ріпи № 2


2 кг ріпи, 3,5 л окропу, на 4,5 л соку - 5-6 склянок цукру, 1 ст. л. дріжджів, сік 2 лимонів.


Очистити ріпу, нарізати скибочками, залити окропом і кип'ятити 10 хвилин, в теплий відвар додати цукор і лимонний сік, потім дріжджі. Перелити в барило і поставити в тепле місце для бродіння. Під час бродіння необхідно підтримувати однакову температуру в приміщенні. Коли бродіння закінчиться, барило до верху долити холодною кип'яченою водою, закупорити і поставити в льох на три тижні, після яких зняти вино з осаду в інше винний бочонок. Закупорити і поставити в льох ще на 6 тижнів, потім вино розлити в пляшки, закупорити і тримати в погребі. Від довгої витримки вино робиться міцним.








rc