Статті про облаштування саду
Вино з кульбаб


Вино з кульбаб № 1


225 г головок кульбаб, 1,25 кг цукру, 2 апельсини, 2 лимона, 4,5 л окропу, танін, дріжджі.


Для збору квіток вибрати сонячний день і потім негайно приступити до приготування вина, почавши з відділення головок від стеблинок, звівши кількість останніх до мінімуму. Висипати квітки в пластмасове відро і додати тонко нарізану шкірку апельсинів і лимонів. Залити окропом і дати постояти протягом 3-4 днів, помішуючи два рази в день. Потім відцідити вміст через полотняний мішок в інше відро, добре віджавши квіткову масу. Додати сік апельсинів і лимонів, перевірити кислотний показник. Якщо треба, відкоригувати лимонною кислотою. Всипати цукор і добре розмішати. Додати танін і дріжджі, щільно накрити відро кришкою і поставити в тепле місце для бродіння. Далі надходити як зазвичай.


Вино з кульбаб № 2


Трилітрова банка квіток кульбаб без квітколожа, 1,25 кг цукру, жменю родзинок, 1 апельсин, 1 лимон, винні дріжджі, 800 мл кип'яченої води.


Очищені від стеблинок квітки заварити окропом і настоювати 2-Здня. Потім настій злити, додати в нього розчинений у воді цукор, сік лимона і апельсина (можна і шкірку), родзинки і дріжджі. Протягом 3 днів маса буде бродити. Посуд треба закрити полотном або марлею. Потім трубочкою перелити вино в бутель і закрити її бродильної пробкою. Після закінчення бродіння розлити вино в пляшки і витримати його 3-6 місяців для дозрівання.


Вино з кульбаб № 3


Випивати щодня одна чарочка лікує застуду, вирішує всякі чоловічі і жіночі проблеми, сприятливо впливає на обмін речовин і самопочуття.


250 квіток кульбаби 1 кг цукру 3 л джерельної води дріжджова матка малага живильне середовище


Квітки перебрати, скласти в невелику бутель і залити водою, закип'ятила з 1 кг цукру. Додати дріжджі, закупорити і поставити в темне місце на 2 тижні. Коли квітки опустяться на дно, розлити вино без осаду в пляшки, щільно закупорити і витримати 2-3 місяці.








rc