Not found

Статті про облаштування саду
Вино з родзинок


Всі, напевно, знають, що родзинки - це висушені ягоди спеціальних сортів винограду, вирощуваних в теплому кліматі і дуже солодких. Значить, з нього можна приготувати дуже пристойне вино, яким не соромно похвалитися перед товаришами по службі і друзями.


2,5 кг родзинок


1,7 кг цукру


10 л води


15 г лимонної кислоти


дріжджова матка (краще мадера або токай)


живильне середовище


Ізюм ретельно прополоскати в холодній воді, висушити і, можливо, подрібнити. Залити б л теплої води, попередньо закип'ятила з 1 кг цукру, добре розмішати, підігріти (або охолодити) до кімнатної температури (22-25 ° С), додати дріжджову матку, живильне середовище і перелити в 15-літровий бутель,


Через кілька днів додати 4 л води з розчиненим у ній рештою цукром і лимонною кислотою. Коли бурхливе бродіння закінчиться, вино злити без осаду і перелити в меншу, ошпарену окропом і висушену бутель.








rc