Статті про облаштування саду
Барбарисових вино


10 л соку з ягід барбарису


2 - З кг цукру


дріжджова матка бордо або малага


Це виняткова рідкість. Ягоди барбарису на вино слід збирати після перших заморозків, а якщо це неможливо, то зібрані в теплий день ягоди потрібно покласти на ніч в морозильник. Ягоди слід ретельно перебрати, видаляючи зіпсовані і можливий сміття, потім вичавити сік в електричній або парової соковижималці. На 10 л соку потрібно 3 г живильного середовища, на 1 л сусла -


250-300 г цукру. Рекомендовані дріжджі - бургунди, бордо чи малага. У разі використання останніх на 1 л сусла потрібно 350 г цукру.








rc