Not found

Статті про облаштування саду
Морошка
Північні народи з повагою називають морошку «царської ягодою». Ім'я гучне, але її корисні властивості відображає повною мірою. У народі у морошки існує безліч імен: арктична малина, Мохова смородина, північний апельсин, болотний бурштин. Рослина, що досягає у висоту всього 30см, «дарує» тільки одну ягоду. Але, не дивлячись на це, врожайність морошки воістину вражаюча - до 1000кг з 1га.


Плід морошки - збірна кістянка, що нагадує за формою малину. Зате смаком і ароматом від свого «аналога» відрізняється кардинально. Колір морошка змінює тричі - від червоного до жовтого і потім до жовтогарячого. Повністю визріла ягода морошки стає прозорою і дуже нагадує крапельки бурштину.


У ягодах морошки містяться цукри, клітковина, білки, пектинові і дубильні речовини, органічні кислоти (яблучна, лимонна) і цілий ряд вітамінів (А, B, C, РР). Вітаміни C і A варто виділити особливо, оскільки їх у морошки навіть більше, ніж в апельсині та моркви відповідно.


З містяться в ній мінералів чільні місця посідають кобальт, фосфор, залізо і калій. Морошка так само незамінне джерело токоферолів, потрібних для правильного розвитку ембріона в утробі матері.


Морошка з успіхом використовується в дієтичному і лікувальному харчуванні. Рекомендується включати її в раціон страждаючим авитаминозами, шлунково-кишковими та серцево-судинними захворюваннями. Солодка ягода також знайшла застосування у якості протигарячковий засобу - вона покращує стан хворих на ангіну, грип та застуду.


Крім того морошка виручає при опіках і отруєннях (в т.ч. важкими металами). Сік морошки застосовують зовнішньо при корості, а зрілі плоди забезпечують потогінний, сечогінний, протимікробний, закріплюючий і спазмолітичну дію. Вони зміцнюють імунну систему і підвищують згортання крові.


Листя морошки мають ранозагоювальною, кровоспинну, в'яжучим, сечогінну та протизапальну дію. Відвар з листя призначають при циститі, водянці, порушенні обміну речовин, подагрі та діареї. У тандемі з риб'ячим жиром, свіже листя морошки усувають гнійні нариви.


Ягода завдяки своєму багатому складу, приглянулася і косметологів - витяжки з неї входять в склади різних масок, кремів, шампунів, гелів і ін засобів, які приносять особливу користь власницям проблемних волосся і чутливої сухої шкіри.


МорошкаЯгоди морошки вживають не тільки у свіжому вигляді, але і готують з неї різноманітні солодкі заготовки (варення, желе, повидло, джем, компот), а в деяких регіонах з «бурштинової» ягоди навіть роблять алкогольні напої (наливки, лікери).


Велика популярність у соку з солодкою ягоди, але і вимочена морошка попиту не втрачає. До вживання морошки існують деякі протипоказання: при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, гастриті з підвищеною кислотністю в стадії загострення, захворюваннях нирок та індивідуальній непереносимості - є її не варто.


Природні плантації морошки з кожним днем скорочуються - тому провиною забруднення і осушення боліт, а також неконтрольований збір. Можна зберегти цінна рослина, поселивши його у себе на присадибній ділянці.


Морошка поширена на торф'яних болотах і в мохових тундрах середньої і північної смуги в європейській частині Росії. На жаль, в умовах присадибної ділянки рослина приживається важко, однак спробувати все ж можна, а у випадку удачі жаліти точно вже не доведеться.


Посадка морошки. У природних умовах морошка найчастіше зустрічається саме на болотах. А що ж робити, якщо Ваш ділянку це «згубне» місце ніяк не нагадує? Що в цьому випадку вжити для створення відповідних умов для цього цінного (і в матеріальному сенсі теж) ягоди? Вихід є. Перетворювати в болото всю ділянку цілком зовсім необов'язково - достатньо буде створити рукотворну заболоченість на невеликій ділянці.


Для початку доведеться підшукати добре освітлену ділянку і викопати на ньому траншею потрібної площі, глибиною не більше 50см. Потім вистелити дно перфорованим поліетиленом, щоб надлишки вологи поступово усмоктувалися в землю. Верхній шар землі бажано перемішати з кислим торфом і заповнити цим субстратом підготовлену траншею.


Тепер, щоб перетворити це місце в болітце потрібно його рясно полити, а в подальшому постійно стежити за вологістю (пересихання «болота» призведе до втрати плантації). Не менш важливо підтримувати потрібний для морошки рівень кислотності, в ідеалі становить рН4 ,5-5.


У багатьох болотних рослин, і морошка не виняток, мається компаньйон-симбіотиків - мікориза - грибок, що живе на кореневій системі, завдяки якому рослина стабільно розвивається навіть на збіднених грунтах. Мікоризних препарат в гранулах можна купити в квіткових магазинах.


Розмноження морошки. Простіше всього викопати кущики морошки з грудкою землі прямо на місці зростання, відразу ж «розселивши» їх по паперовим пакетам. Після доставки на місце, їх не виймаючи з пакетів (папір поступово розчиниться, не заподіявши яких-небудь проблем, а ось коренева система залишиться в цілості й схоронності) висаджують в підготовлений грунт.


Ще один варіант розмноження морошки - сіянці, вирощувані з насіння, що витягають із добре доспілих, великих плодів. Насіння відразу ж після вилучення сіють у ящики, заповнені субстратом з вологою родючого грунту і кислого торфу, і залишають на зиму під снігом. Навесні, з настанням тепла, відразу після появи перших життєздатних саджанців, пересаджуйте їх на Ваше рукотворне болото.


Самий трудомісткий метод розмноження морошки - живцювання. Нарізку живців завдовжки 12-13см виробляють безпосередньо на плантації морошки. Спочатку їх висаджують в живильний субстрат і після рясного поливу накривають плівкою. Складність полягає в постійному контролі і підтримці на високому рівні вологості повітря. Ближче до осені живці вкорінюються - їх можна або залишити до наступного сезону в теплиці, або відразу пересадити.


moroshka2Догляд за морошкою. Рівень кислотності грунту на болотах досить високий. Поливаючи рослини водопровідної або колодязної водою можливе провокування появи хлорозу через зростання вмісту лугу в грунті. Щоб цього уникнути, необхідно внесення меленої сірки (30гр / м?). Або ж, як варіант - підкислити поливну воду (2гр оцтової або лимонної кислоти на відро води).


У Норвегії та Фінляндії активно працюють над штучним вирощуванням морошки вже давно, причому на державному рівні. А в нашій країні, на жаль, цю місію поки беруть на себе тільки самі «пропащі» садівники-любителі. Може бути, і Ви поповните ряди цієї нечисленної групи шанувальників бурштинової ягоди?








rc