Not found

Статті про облаштування саду
Калінакрасная

Завдяки розкопкам археологів стало відомо, що древніми слов'янами - нашими далекими предками калина з успіхом вирощувалася у жител і їй навіть поклонялися як божеству. Вважалося, що вона відганяє злих духів, а ошатні червоні кетяги обдаровують красою і молодістю. Калину-ягоду здавна порівнювали з сімейним життям: приваблива зовні, гірка насправді. Однак завдяки зусиллям селекціонерів, з'являються сорти, позбавлені притаманної калині гіркоти. Та й життя подружня не так вже й гірка.


Біологічні характеристики


Калина звичайна відноситься до сімейства жимолостевих. У дикому вигляді в середніх широтах зустрічається практично повсюдно. Росте на галявинах і узліссях, по берегах струмків, річок і боліт, на лісових вирубках і серед чагарників. Досить широко поширена калина і в культурі. Використовується в промисловому й аматорському садівництві, висаджуються в скверах і парках, а також нижнім ярусом лісозахисних смуг.


В залежності від місця зростання калини може бути і багатоствольних півтораметровим чагарником, і повноцінним деревом, до 5м у висоту. Листки прості, досить великі, що здобувають восени в залежності від сорту пурпурний або жовтий колір.


Калина бульденежПлодоношення проходить на укорочених однорічних пагонах. Зонтикоподібне суцвіття зібрано з дрібних квіток, в оточенні великих білих і безплідних квіток, службовців тільки для залучення комах, і з них зібрані білосніжні кулі калини бульденеж. Плід калини - овальна або куляста яскраво-червона кістянка кислувато-солодкого з гіркотою смаку, мінливого в залежності від сорту. Кожна ягода має досить велике, що займає до 20% маси насінину. Дозрілі ягоди не осипаються і можуть провисіти до весни, якщо звичайно не будуть з'їдені птахами. Урожайність в середньому становить 10-14кг.


Коренева система - сільноразветвленная і досить потужна, утворює поросль. Плодоносити починає на 3-й рік, і досягає повного плодоношення на 8-ій. Калина - рослина повільно старіюче, що дає стійкі врожаї протягом 25-и років, тому до грунтів не вимоглива, морозостійка і не дуже часто пошкоджується хворобами і шкідниками. Добре росте в міських умовах, тому слабо сприйнятлива до запиленості та загазованості повітря.


Лікувальні та харчові властивості


Калина - воістину комора корисних речовин. У плодах містяться цукри (> 30%), пектинові речовини (до0, 6%), органічні кислоти (до2%), вітаміни, переважаючий - C (до75 мг /%), P-активні сполуки (? 500мг /%) і каротиноїди . Багата калина і мінеральними речовинами, особливо макроелементами - калієм, кальцієм, фосфором і натрієм. З мікроелементів присутні магній, цинк і йод, марганець, мідь.


А по співвідношенню фарбувальних і дубильних речовин і за вмістом заліза плоди калини і зовсім перевершують інші ягідні культури. Не менш корисні кора і насіння калини. У них містяться дубильні речовини, сапоніни, вітамін K, міріціловий спирт і ситостерин. Відвар з коріння застосовується при безсонні і істерії, а з квіток - при порушеннях травлення. Але, мабуть, найцінніше, що є в калині - це міститься в плодах, листках і корі глікозид вібурнін, що володіє кровотворних і протиспазматичний діями.


Вважається, що свіжі плоди і настої з них допомагають при лікуванні гастриту із зниженою кислотністю. Теплим ягідним відваром з медом лікують кашель, а соком з медом захворювання печінки та злоякісні пухлини. Наскільки це достовірно невідомо, але те, що ягоди знижують артеріальний тиск і надають заспокійливу дію, доведене.








rc