Not found

Статті про облаштування саду
Вирощування журавлини

  Журавлина (Vaccinium oxycoccos) - рід вакцініум, сімейство вересові. Усі її види - сланкі вічнозелені чагарники з дуже гнучкими вкорінюються ниткоподібними стеблами до 30см довжиною, зі стрижневою кореневою системою. На коренях журавлини мешкає гриб, щільно з'єднується нитками з клітинами кореня, образуюя мікоризу. Живильні речовини вбираються з грунту нитками гриба і передаються корінню.


  Листя у журавлини чергові, з коротким черешком, яйцевидні або довгасті. Листова пластина темно-зелена, а знизу - попеляста, з восковим нальотом, що перешкоджає попаданню води в продихи і захищає тим самим рослину від разлажіванія його нормальних функцій.


  У європейській частині Росії журавлина цвіте в травні-червні світло-пурпурними або рожевими, зніченими квітками. Під час цвітіння і плодоношення клюквеннік розстеляється прекрасним декоративним килимом. Тому не позбавлена сенсу ідея його створення не тільки за прямим призначенням - через ягід, але і в дизайні місць відпочинку на садовій ділянці.


  Перші європейські поселенці журавлину називали «Сraneberry» (ягода-журавель), через розкритих квіток на високих стеблах, що нагадують голову і шию журавля. А в Новій Англії в XVII столітті її іноді нарікали «Bearberries» (ведмежа ягода), тому люди часто бачили поедающих її ведмедів.


  Дуже різноманітний хімічний склад плодів журавлини. В ній у великих кількостях містяться цукру (глюкоза і фруктоза), органічні кислоти (лимонна, хінна, бензойна, хлорогенова, урсоловая, олеаноловая, яблучна,?-Кетоглутаровая,?-Окси-?-Кетомасляная, щавлева і янтарна), пектинові речовини і вітаміни.


  За вмістом вітаміну C плоди журавлини прирівнюються до цитрусових і садової суниці, а вітаміну K1 (філлохинон) не поступаються капусті. Присутні так само вітаміни групи B і PP. А з мікроелементів легше сказати яких немає - таблиця Менделєєва, та й тільки (від заліза і йоду до цинку і алюмінію).


  З ягід журавлини готують всілякі морси, соки, кваси, екстракти і киселі, представляють прекрасні джерела вітамінів, з листя заварюють чай.


  Ще одна особливість журавлини - ягоди відмінно зберігаються до наступного врожаю в свіжому вигляді в дерев'яних бочках, наповнених звичайною водою.


  Журавлину великоплідний вже з XIX століття вирощують на особливих плантаціях - чеках. Найбільший виробник цієї ягоди - США, але є плантації і в Канаді, Польщі, скандинавських країнах, Білорусії.


  Американська великоплідна журавлина


Журавлина великоплідна  У північноамериканської великоплідний журавлини на відміну від болотної більш потужні кущі. Її пагони стеляться на 60-115см. У середній смузі журавлина великоплідна зацвітає в 2-ій половині червня - в липні, тобто по закінченню весняних заморозків. Діаметр ягід -1,5-2,2 см. Негативні результати по цій культурі отримані лише в Північній Балтії у зв'язку з недостатньою сумою позитивних температур.


На присадибних ділянках росіян вирощування журавлини великоплідний цілком заслуговує на увагу, щоправда під укриттями. Це пов'язано з підмерзання вегетативних пагонів при весняних заморозках. Частина листя при цьому обсипається, але досить швидко відновлюється.


Квіткові бруньки зберігаються більш-менш задовільно. Ще Е. Регель (родоначальник Російського товариства садівників), який в 1871р і завіз великоплідний журавлину в Росію довів, що нова ягідна культура придатна для наших кліматичних умов.


  В даний час в світі налічується близько 200 сортів великоплідний журавлини (Бен Лір, Вашингтон, Кроулі, Блек Вейл, Ерлі Блек і ін), що розрізняються висотою куща, щільністю ягід на втечу, розміром ягід, довжиною стебла і т.д., що дають врожаї до 2-х кг / м


rc