Not found

Статті про облаштування саду
Рецепт маринованих хрустких огірків

Практично у кожної господині є рецепт маринованих огірочків, а може бути навіть кілька. Частенько ці рецепти передаються по-спадщину від матері до дочки.


А вже взимку смачні мариновані хрусткі огірки йдуть на ура: і з м'ясом, і з рибою, і в салатах. Тільки от домогтися того, щоб такі огірочки хрустіли зовсім не просто.


Мариновані хрусткі огірки рецепт.


свіжі огірки на 3-х літрову банку (приблизно 1,8 кг)


парасольку кропу 2 шт.


часник 1 голівка


лист хрону


кілька листочків смородини або вишні


чорний перець 6-8 горошин


3 чайні ложки солі


6 чайних ложок цукру


125 грам оцту


На дно 3-х літрової банки укладаємо листя хрону, кріп, листя вишні чи смородини, очищений і розділений на зубчики часник і горошини перцю.


Після цього починаємо укладати в банку огірки. Зелень і часник з перцем можна розділити на 2 частини: першу частину укладаємо на дно, а другу частину або посередині, або зверху.


Коли всі огірки будуть в банку, зверху насипаємо сіль, цукор і додаємо оцет. І заливаємо їх холодною! водою.


Потім банку з огірками ставимо в каструлю з холодною водою і на повільному вогні доводимо до кипіння. Нехай вони ще покипить протягом 2-3 хвилин, після чого закочує їх кришкою.


Загорнену банку з маринованими хрусткими огірками перевертаємо, укутуємо теплою ковдрою і залишаємо до повного охолодження, бажано на кілька днів.


Готові консервовані огірки мають гарний зелений колір і хрумтять, практично як свіжі.







rc