Статті про облаштування саду
Як готувати чортівня

Рецепт чортівня на зиму використовують по-різному: хтось у якості соусу, а хтось як закуску. Але всіх об'єднує одне - любов до цього блюда.


І не дивно, адже готувати його дуже просто і легко, а підійде закуска до величезної кількості страв. Наприклад, до пельменів з птиці або м'яса.


Рецепт чортівня на зиму домашня заготовка


 Що нам буде потрібно:


1. Помідори - 1 кілограм;


2. Хрін - 3 маленьких кореня;


3. Часник - 2 зубчики;


4. Сіль.


Це стандартні пропорції, але якщо ви любите таку закуску в більш гострому або більш солоному вигляді - додавайте інгредієнти на свій смак.


Помідори можете брати які душа забажає. Але краще все-таки нехай це будуть жовті або червоні сорти. У залежності від кольору помідорів, і «чортівня» у вас вийде різна.


Всі продукти для рецепту чортівня на зиму пропускаєте через м'ясорубку і додаєте сіль. Потім всі перемішуєте і кладете в банки. Їх попередньо необхідно пастерілізовать.


Щоб при подрібненні хрону у вас не сльозилися очі (що трапляється досить часто), на м'ясорубку можна надіти поліетиленовий пакет.


Якщо у вас немає м'ясорубки, можете використовувати наприклад блендер. Тільки врахуйте, що в такому випадку можуть подрібнити не всі шматочки хрону. Втім, смак «чортівня» це зовсім не зіпсує.


Можете їсти цю закуску відразу ж після приготування, а можете поставити днів на п'ять в холодне місце. Це допоможе «чортівня» стати ще ароматні.


 Додаткова порада: з додаванням цієї закуски можна зробити маленькі бутерброди (канапе). Просто візьміть шматки хліба, поділіть їх навпіл і обсмажте на маслі. Потім зверху ложкою покладіть «чортівня».


Ось і готова наша «чортівня» - прекрасна закуска, яка підійде до будь-якої страви. А якщо залишите цю заготовку  до зими - вона стане чудовим засобом, що допомагає захистити організм від застуд і хвороб.


.






rc