Статті про облаштування саду
Заготівля гарбузового пюре на зиму

Заготівля гарбузового пюре


Прийнято вважати, що батьківщиною гарбуза є Америка. Але, цілком можливо, що народові Азії і Європи вона була відома з давніх часів. Існує близько 20 видів гарбуза, більше частина з яких дикоросла. У їжу прийнято вживати їстівні сорти тільки після теплової обробки.


Користь гарбуза полягає у швидкому засвоєнні організмом. Тому її рекомендують вживати вже з шестимісячного віку дитини, як основу харчування. Ця баштанна культура містить велику кількість каротину, заліза, вітаміни В, С, Е, РР, Т, завдяки яким вона допомагає справлятися з різноманітними захворюваннями.


Гарбуз вважається дієтичним продуктом, який допомагає знизити вагу. З її допомогою можна вивести з організму зайву рідину, тим самим, позбавивши себе від ниркових та серцевих набряків.


Гарбузове пюре рецепт


Найпростішим стравою є гарбузове пюре, яке вживають як самостійне блюдо, гарнір, додають у випічку і т.д. Пюре з гарбуза готувати, краще всього, запікаючи в духовці. Цей спосіб найправильніший, дозволяє зберегти всі корисні якості і відмінний смак. Однак цей процес можна назвати досить довгим.


Інгредієнти:


Гарбуз - будь-яку кількість.


Спосіб приготування:


1. Шматок гарбуза очистити від шкірки, вийняти внутрішні волокна. Помити.


2. Очищену гарбуз нарізати тонкими пластинами, перекласти у форму для випічки.


3. Форму з гарбузом накрити харчовою фольгою і загорнути її по краях дека.


4. Форму з шматочками гарбуза поставити в духовку. Випікати 30 хвилин.


5. Запечену гарбуз перекласти в ємність і придушити виделкою, також можна збити і блендером.


Гарбузове пюре можна вживати відразу або зберегти. Для цього її заморожують або закочують. Щоб закатати гарбузове пюре, його в гарячому вигляді перекладають у заздалегідь стерилізовані банки, закривають кришкою і закочують.


Також пюре з гарбуза заморожують. Спочатку його необхідно остудити, а потім розкласти порційно по пакетах і укласти в морозильній камері. Розморожують його, поміщаючи в мікрохвильову піч або додавши в блюда.









rc