Статті про облаштування саду
Варення з гарбуза з апельсином

Варення з гарбуза з апельсином можна з легкістю назвати відмінною заміною звичайному з ягід або фруктів. Мало того, що воно досить смачне, так ще й корисне.


Це варення благотворно впливає на обмін речовин, мозкову діяльність, забезпечує організм вітамінами, а також піднімає імунітет, адже взимку це особливо необхідно. Та й при одному погляді на «сонце в банку» поліпшується настрій, і ви отримуєте заряд на цілий день.


Варення з гарбуза з апельсином рецепт домашньої заготовки.


1 кг стиглої гарбуза,


900 - 1000 г цукру-піску,


1 великий солодкий апельсин.


Спосіб приготування: помийте гарбуз, розріжте її на шматочки товщиною 8-9 мм і видаліть все насіння.


Слідкуйте за тим, щоб м'якоть не була занадто м'яка, так як перестиглий овоч втрачає свої основні смакові якості і вітаміни. Краще всього використовувати для варення мускатну гарбуз.


Також помити апельсин, виберіть насіння і пропустіть його м'якоть через м'ясорубку або подрібнити її в блендері.


Підготуйте емальовану каструлю широкого діаметра, на дно викладіть тонким шаром шматочки гарбуза, посипте їх цукром, далі - трохи апельсинового пюре.


Продовжуйте чергувати шари до закінчення інгредієнтів, але так, щоб до верху каструлі залишалося небагато місця. Цю «заготовку» залишаємо постояти на 12:00.


Після цього часу додаємо в ємність склянку води, і варимо суміш близько 30 хвилин на повільному вогні після закипання.


Розливаємо наше варення з гарбуза з апельсином у підготовлені баночки. Краще всього використовувати півлітрові скляні банки з закочувальними кришками, так як тривале зберігання у відкритому вигляді не бажано. А так - розкрили і з'їли.


Після закрутки необхідно тримати його в темному прохолодному місці.


Замість апельсина можна використовувати шматочки солодких мандаринів (500 г), або брусницю, а також лимон.


Як бачите, нічого надскладного тут немає, але скільки користі! З такою насолодою можна легко зустріти подругу, запиваючи його чаєм, або порадувати дітей незвичайним пирогом з гарбузовим варенням. Адже взимку так не вистачає веселого жовтого кольору.


Порада: не викидай гарбузове насіння! Просто висушіть їх, а потім вживайте замість соняшникового. Вони містити в собі багато корисних речовин, а також допомагають регулювати роботу шлунково-кишкового тракту.


.