Статті про облаштування саду
Варення з моркви

Ми звикли до того, що їсти овочі в сирому вигляді значно корисніше, ніж у вареному. Нібито тому, що термічна обробка вбиває всі вітаміни в овочах і фруктах.


Але крім вітамінів існує безліч корисних речовин, таких як антиоксиданти, які допомагають організму боротися з раком і гальмують процес старіння клітин.


Так, наприклад, у моркві містяться альфа-і бета-каротини, які є дуже потужними антиоксидантами. При цьому в вареної моркви їх на 14% більше, ніж у сирій!


Так само в моркві міститься лютеїн, який позитивно впливає на стан сітківки ока. Вітамінні комплекси з цим елементом стоять в аптеках досить дорого. Так от, кількість лютеїну в вареної моркви збільшується на 11%.


Тому давайте спробуємо зварити варення з моркви, яке порадує нас взимку не тільки своїм чудовим смаком, але ще й збагатить наш організм вітамінами, які так необхідні в холодний сезон.


Варення з моркви рецепт домашньої заготовки.


Для приготування варення вам потрібно підготувати:


1 кг моркви,


1 щіпку ваніліну,


1,2 кг цукру,


половину чайної ложечки лимонної кислоти або


rc