Not found

Статті про облаштування саду
Застосування барбарису

Продовжимо розмову - поговоримо про застосування барбарису.

Про те, що це чудова огорожа я вже говорив неодноразово. Однак, ще жодного разу не згадав, що його квіти з солодкуватим терпким запахом чудово привертають бджіл і є хорошими медоносами.

Та й про ягоди ми незаслужено забули! Барбарис застосуємо для приготування приправи, якщо ви жодного разу не додавали до м'яса або плову червоненькі сушені ягідки, спробуйте, думаю, що не пошкодуєте. Для зберігання барбарису добре підходить вакуумна упаковка - в ній аромат і корисні властивості зберігаються довше.

А чи знаєте ви, що з нього роблять желе, варення і повидла? У барбарисе досить багато цукру (до 7%), а так само в ньому є незамінні органічні кислоти (в основному яблучна і лимонна), дубильні, фарбувальні і біологічно активні речовини. Ягоди цінні наявністю пектину і досить великим вмістом клітковини (4,9%). Вітамін К, вітамін С, які є в ягідки - безумовно необхідні і корисні, про їх властивості можна і не поширюватися. Барбарис так само містять берберин, який знижує кров'яний тиск. Відвар кореня барбарису використовують при лікуванні пневмонії, кашлі. І, нарешті, тому, хто втратив апетит, рекомендують вживання в їжу ягід і компотів з них.

Листя барбарису використовують для приготування настоянок, які прописують для прийому при хронічному гепатиті і жовчнокам'яної хвороби.

В кінці - кінців, з барбарису готують жовту фарбу і червоне чорнило, але це, я думаю, вже зовсім інша історія про застосування барбарису в промисловості. Сподіваюся, що ви прислухаєтеся і обзаведетеся хоча б одним кущиком цього чудового рослини.








rc