Not found

Статті про облаштування саду
Мангольд

Мангольд - Красиве іноземне слово, вона ж - шпинатна буряк, монгольська буряк

Червоно-стеблова буряк, по зовнішньому вигляду схожа на шпинат. До того ж мангольд не утворює м'ясистого коренеплоду. Якщо коні Мангольд - жорсткі і неїстівні, то листя йдуть в їжу добре.

Культура вельми не вимоглива. Проростання насіння починається при +6, а переносять сходи до -2, росте добре при температурі +16, але оптимальна температура +25. Заморозки виносить до -4. Навіть садити по весні її радять за 2-4 тижні до останніх заморозків. Влітку ж посадку краще здійснити під осінній збір урожаю - за 4-6 тижнів до перших осінніх заморозків. Так само невибаглива бурячок і до грунтів - вирощувати можна практично на будь-яких, за винятком кислих. Якщо ж рослина погано росте, то його можна підгодувати рідкими органічними підгодівлями, внести азот і калій. При виборі місця для Мангольд варто врахувати, що рослина світлолюбна і досить посухостійкі.

Під посів грунт готують з осені, заправляючи її напівперепрілим компостом, гноєм і вносячи по 1 столовій ложці суперфосфату і 1 чайній ложці калійних добрив на квадратний метр. Сіють шпинатну буряк рядами, в залежності від сорту - ширина міжряддя від 25 см до 40 см. Як тільки ряди загустевают, їх проріджують. Монгольд під час зростання потребує регулярного поливу і розпушуванні. Для боротьби з бур'янами може бути застосоване мульчування.

Збір листя шпинатну буряка виробляють коли вони досягають 20 см, через 50-60 днів після посіву. Зрізають їх на рівні не вище 5 см над землею і зрізання повторюють при відростанні листя. Дивна шпинатна буряк ще й тим, що здатна залишатися в землі 12 місяців, при цьому не втрачаючи своїх якостей. Ранньою весною наступного року ви можете отримати чудову свіжу ранню зелень для приготування салатів. Для цієї рослини, що залишаються зимувати потрібно замульчувати торф'яної крихтою.

Листя Мангольд використовують для приготування салатів, живці додають в окрошку, маринують і навіть смажать! Так що широке розповсюдження шпинатну буряка цілком заслужено.







rc