Not found

Статті про облаштування саду
Санітарні норми погреби

Регулювання температури і вологості в льосі
У погребі рекомендується повісити термометр, щоб фіксувати температуру повітря, але ще краще встановити психрометр, що дозволяє вимірювати температуру повітря і визначати відносну вологість. Наприклад, оптимальна температура зберігання картоплі 2 ... 5 ° С при відносній вологості повітря 85 ... 95%. При зниженій відносній вологості бульби підсихають. Занадто висока вологість може привести до утворення конденсаційної води, що в поєднанні з підвищеною температурою створює сприятливі умови для розвитку гнилей і передчасного проростання бульб.

Становить практичний інтерес прийом, яким раніше в селах користувалися селяни, щоб контролювати перехід до негативних температур: у погребі встановлювали пухирець або блюдце з водою. Якщо вода замерзала, значить, температура опускалася нижче 0 ° С. У льохах рекомендується користуватися не ртутними, а спиртовими термометрами, щоб не допустити небезпечного отруєння, якщо по необережності ртутний термометр раптом розіб'ється.


Загазованість погреби
Якщо в погребі не загоряється сірник або гасне свічка, це вказує на загазованість погреби, головним чином вуглекислим газом, який володіє токсичними властивостями. Концентрація вуглекислого газу в повітрі більше 10% є небезпечною для людини. При виявленні шкідливих газів льох необхідно ретельно провітрити. Якщо немає циркуляції повітря, можна внести (спустити) в льох відро з вугіллям, що горить або створити струм повітря, швидко опускаючи і піднімаючи через люк на мотузці стару ковдру або сніп соломи.


Дезінфекція льоху
Урожай закладають у чисті й продезінфіковані сховища. Щороку льох слід мити, провітрювати і дезінфікувати. Найбільш доступним способом дезінфекції є побілка вапном (1 відро вапняного тесту на 5 ... 6 відер води) з додаванням в розчин 10% мідного або залізного купоросу (1 кг попередньо розчинених в теплій воді кристалів на 1 відро побелочного складу). Важкодоступні місця обприскують гумовою грушею. В якості дезинфікуючого засобу можна застосувати міцний розчин марганцевокислого калію, а також тютюновий відвар (50 г сухої махорки або тютюнового пилу на 1 літр води).



Крім того, для дезінфекції льох щорічно можна обкурювати сіркою. На сковороду або лист з розжареним деревним вугіллям насипають Черепкова сірку (30 ... 60 г на 1 куб. М. об'єму приміщення), двері щільно закривають, щілини замазують глиняним тестом, для герметизації люка можна використовувати ватяний матрац або стару ковдру. Через 1 ... 2 доби льох провітрюють.


Для знищення комах, а також для боротьби з цвіллю і гнильними грибами можуть бути використані пари, що утворюються при гасінні хлорного вапна. На кожні 10 куб. м. обсягу льоху беруть 2 ... 3 кг негашеного грудкового вапна, засипають її в бак або іншу ємність, потім заливають водою і швидко виходять з льоху. Люк або двері при цьому ретельно закривають, іноді навіть обмазують глиною для забезпечення герметичності. Утворені при гасінні вапна пари згубно діють на комах і пригнічують життєдіяльність гнильних грибів. Льох залишають закритим на 1 ... 2 доби, після чого його ретельно провітрюють.


Таку обробку льоху слід проводити 2 ... 3 рази з інтервалом в 1 тиждень, щоб не дати комахам і грибам відновити життєздатність. Пари вапна дуже шкідливі для здоров'я, тому треба дотримуватися заходів обережності і краще працювати вдвох. Якщо конструкції сильно уражені грибом, такі місця випалюють паяльною лампою або газовим пальником.


Дерев'яні полиці, стелажі і засіки, якщо їх можна розібрати, виносять з льоху, миють гарячою водою з милом і содою і ретельно просушують. Стіни льоху корисно промити 10%-им розчином мідного або залізного купоросу або 3 ... 5%-ним розчином алюмінієвих квасцов. Всі роботи по дезінфекції погреба слід закінчити за місяць до закладки продуктів на зберігання.









rc