Статті про облаштування саду
Аліготе


Аліготе є французьким сортом винограду, який широко використовується у виноробстві. Цей виноград відноситься до західноєвропейських сортам.


Сама рослина має свої чіткі особливості. Так, листочки мають темно-зелений колір, але їх кінці пофарбовані в темно-червоний колір і кілька загнуті вниз. Хоча листочки є цільними, їх кінці мають гострі різці і своїм виглядом нагадати пилку.


Гроно має середню величину. Його ширина становить приблизно 8-10см, а довжина 12-15см. Одна гроно зі стиглими ягодами може важити близько 100г. Ягідки цього винограду мають круглу форму, але іноді можуть бути деформованими. Втім, це на смак ніяк не впливає. Шкірка кожної виноградини є тонкою, а м'якоть досить соковита. Зовні можна розгледіти жовто-зелений колір ягід з невеликими коричневими плямами.


Якщо сумарна активна температура становить 2766С, тоді виноград дозріє за 145 днів. В основному збір врожаю припадає на вересень.


Сік винограду Аліготе досить солодкий, його цукристість становить від 14,3 до 23 г/100 мл. Кислотність становить 7,4-10,3 г / л.


Сьогодні Аліготе часто використовується для створення високоякісних соків, столових вин, а також шампанського. Відомі дегустатори не рекомендують піддавати вино тривалій витримці, краще воно підходить молодим. Найбільшими виробниками вин з винограду Аліготе сьогодні є Франція, США, Україна, Грузія, Росія.







rc